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Alex Revelli Sorini

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Alex Revelli Sorini
Advisory Board Member

Docente universitario, giornalista, autore di saggi storici sul tema del cibo, insegna storia della gastronomia alla università  San Raffaele di Roma e conduce programmi di successo televisivi e radiofonici sul cibo. Dal 2000 è editore di taccuinistorici.it e ha al suo attivo 15 pubblicazioni di saggi storici su cibo, storia e territorio. È uno straordinario trascinatore, entusiasta nel coinvolgere le platee attorno a un progetto. Al panino ha dedicato un intervento a TED dove invita i genitori a giocare coi loro bambini alla composizione di un panino, cominciando dalla spesa.
Il panino è una sua passione, tanto da avergli dedicato il format televisivo: Panino Perfetto, trasmesso su RAI, che lo vede impegnato nei mercati e nelle piazze italiane alla ricerca del panino perfetto! Naturalmente italiano.

Alex Revelli Sorini, Susanna Cutini, Seby Sorbello, L'equazione del gusto guida all'esperienza consapevole del cibo, Alieno Editrice, 2015


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