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Cucina per ricominciare

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CUCINARE PER RICOMINCIARE è un progetto annuale, nato nel 2106, gestito da imprese profit e associazioni umanitarie, per dare a giovani migranti che hanno trovato rifugio nel nostro Paese una reale possibilità di integrarsi, attraverso un sistema ad hoc di formazione, tirocinio e conseguente assunzione, nel settore retail della ristorazione.

Elena Riva, Presidente di Panino Giusto Spa e co-fondatrice della Fondazione Accademia del Panino Italiano, è la creatrice e la capofila del progetto, realizzato da un gruppo di lavoro formato da Fondazione Avsi, Cooperativa Farsi Prossimo e Accademia del Panino Italiano.

La formazione dei giovani migranti beneficiari del progetto, avviene presso la Accademia del Panino Italiano e presso le sedie e i training center delle Aziende partner.

Il progetto è nato nel 2016, maggiori informazioni qui.