C'ERA UNA VOLTA AUTOGRILL
Per me un Camogli, grazie. Alla cassa dello storico Autogrill di Fiorenzuola d'Arda, il primo a ponte sull'Autostrada del Sole, avranno sentito questa frase migliaia di volte. Per molti italiani la sosta in Autogrill per un caffè e un panino, non sempre di qualità, rappresentava l'unica alternativa all’inizio di un lungo viaggio verso le vacanze estive. Ma il tempo passa per tutti e l’evoluzione dei mercati costringe al rinnovamento, e così Autogrill si veste slow food. Il 30 aprile aprirà a Milano “Il mercato del Duomo”, soprannominato dalla stampa, “il tempio del gusto”. La centralità del nuovo progetto Autogrill risiede nella trasformazione. L’esperienza enogastronomica sarà anticipata da una esperienza visiva sulla trasformazione delle materie prime in prodotti della gastronomia tipica Italia. Ci saranno laboratori a vista guidati da maestri artigiani che mostreranno l’arte del trasformare, ad esempio, il latte in prodotti caseari di qualità; un’opportunità per mostrare le eccellenze italiane non solo in un piatto. C’è fermento per conoscere chi guiderà le cucine dei ristorantini all’interno del mercato e per assicurarsi un posto all’inaugurazione fissata, non a caso, 24 ore prima al grande evento EXPO. Il viaggio lungo l’Italia continua, senz’auto e con un'offerta di qualità.
